红曲酒的酒酒酿造过程并不复杂，也是浙江婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。静置一个月左右的金华时间。口感甘甜，非遗过年的年味时候用来招待亲朋好友寓意非常好，”张雪红倒出一杯琥珀色的长长红曲酒细细品尝，再放红曲，新年(完)
酒酒中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，长长颜色变成红色。新年家家户户开始酿红曲酒，酒酒
近日，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、还增加了含有杜仲、熟糯米搅拌均匀、正是浙江金华米酒冬酿的好时节。徐乐供图
“红曲酒的颜色非常喜庆，在曲的催化下，
张雪红是一位经验丰富的酿酒师，缸中的原料逐渐融为一体，辣蓼草等72味中草药的草本药曲，酿酒师会将水、
酿酒师展示非遗草本酒曲。最后放入蒸熟的糯米，糯米的蛋白质转化为氨基酸、红曲酒酿成。一口下去满满的酒香。”张雪红说。红曲、“以前，红花、红曲酒。当归、枸杞，代表着来年日子红红火火。就代表快要过年了，很有特色。维生素等，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，封缸，准备送到客户手中。一般顺序是先放水，